OENOTOURISME : découvrez nos visites !

OENOTOURISME : découvrez nos visites !

Découvrez nos visites ! un programme complet vous attend !

- Visite 1 : Dégustation des cuvées
- Visite 2 :Visite de la cave et dégustation
- Visite 3 : Découverte du vignoble et des oliveraies
- Visite 4 : Initiation à l'oenologie
- Visite 5 : Découverte du sentier "Cuvée sauvage ?"
- Visite 6 : "
Pique-nique au Mazet"

ANIMATIONS AU DOMAINE / OENOTOURISME

VISITE 1 : DEGUSTATION DES CUVEES

Quand ? tous les jours sur demande (confirmer à Estelle Salles au 06 86 98 33 48)
Durée : 1h
Tarif : gratuit


VISITE 2 :
VISITE DE LA CAVE + DEGUSTATION DES CUVEES

Quand ? tous les samdis 17h30 (confirmer à Estelle Salles au 06 86 98 33 48)
Durée : 1h30
Tarif : 5 euros par personne (offert pour deux personnes, pour tout achat d'un carton de 6 bouteilles)

Le Programme :
- Présentation des lieux, historique de la famille
- Présentation du terroir et de l'appellation Terrasses du Larzac
- Explications de l'itinéraire de culture (cépages, choix de conduite de la vigne, impacts sur l'homme et la nature)
- Présentation des étapes de vinification et du matériel utilisé à la cave
- Incidence de la vinification sur les caractéristiques sensorielles d’un vin
Réponses aux questions diverses...

VISITE 3 :  DECOUVERTE DU VIGNOBLE +DECOUVERTE DES OLIVERAIES + VISITE DE LA CAVE +DEGUSTATION DES CUVEES
Durée : 3h00
Tarif : 7 euros par personne (offert pour deux personnes, pour tout achat d'un carton de 6 bouteilles)


VISITE 4 : 
INITIATION A L OENOLOGIE + VISITE DE LA CAVE+DEGUSTATION DES CUVEES
spécial VINS AOC TERRASSES DU LARZAC
avec Estelle Salles

Durée : 2h30
Quand :
tous les samdis 17h30 (confirmer à Estelle Salles au 06 86 98 33 48)
Tarif :
30 euros par personne

Présentation :
"La découverte des vins est un plaisir de tous les sens ; cela commence déjà par le "doux bruit" du bouchon que l'on libère de son flacon, cela continue par celui du vin qui coule dans le verre...et puis c'est ici que les sens se mettent en eveil de manière plus complète : l'oeil, le nez, la bouche...tout se confond et c'est alors que certains perdent pied pensant ne rien y connaître...en fait, chacun a un passé olfactif, sensoriel de manière générale, lui permettant d'apprécier (ou non...) un vin de manière tout à fait différente de celle de son voisin...C'est afin de donner des outils - très simples- à chacun, pour permettre de dire quelques mots sur le vin dégusté, qu'à travers ces initiations, j'ai voulu faire partager mon expérience de juré, qui analyse (mais apprécie aussi !) des vins locaux comme de nombreux pays du monde ; une source aussi d'échange avec des amateurs, plus éclairés qu'ils ne le croient souvent...Au plaisir donc, de vous retrouver lors d'un échange prochain, un verre à la main...!"  Estelle Salles, oenologue, juré.

 Photo : Estelle Salles

DEGUSTATRICE MEDAILLE CGA BRONZE PAR ESTELLE SALLESLe Programme :
1ère Partie : Les conditions de dégustation

Exemple d’un juré-expert en agrément ou concours

2ème Partie : Découverte sensorielle : (3 ou 4 vins rouges étudiés)
-> Aspects de base :
- Analyse visuelle,
- Analyse olfactive,
- Analyse gustative,
-> Définition de l'harmonie générale d'un vin

-> Notions importantes :
- Découverte des principaux types d’arômes,
- Incidence de l’âge du vin,
- Incidence du cépage,
- Incidence des conditions de service



AUTRES VISITES ...
 

VISITE 5 : DECOUVERTE DU SENTIER "CUVEE SAUVAGE ?"
Quand ? sur demande du lundi au dimanche
Durée : 2h
Tarif :  gratuit (autonomie ou en plus de la visite Découverte du vignoble, sur demande)

Présentation :

Bien joli projet porté par la "Manufacture des Paysages", une association locale militant pour la sensibilisation du public et des collectivités locales à l'enjeu des paysages, de l'urbanismet et l'architecture. http://www.lamanufacturedespaysages.org/

OPTION 6 : "PIQUE NIQUE AU MAZET"
Quand ? trois week end au mois d'avril et mai (SUR INVITATION)
Durée : 6h